在日照过年，人们还喜欢制作各式各样的面点：馒头、发团、花卷、枣山、饺子以及各种油炸的点心。其中，油炸翻花子就是比较常见又很好吃的面食之一。

    油炸翻花子用料主要为糯米面加少许小麦面，也有用小麦面加部分大豆面炸的。做法：将优质糯米用水淘净，待糯米半干时磨成米粉，自然晾干后蒸熟，做成糯米黏糕；将蒸熟的黏糕加伴少许面粉，擀好面皮，将面皮对折成双层，用刀切出四、五、六、八等条状；将做好的翻花子放好，自然风干后，就可以上锅炸了。做好的翻花子香脆可口。

    在过去，只有女儿出嫁时才做一些翻花子，称为喜果子，作为细干粮陪送或奉送亲朋好友。随着生活水平的不断提高，翻花子也走进了千家万户，成为大众美食。

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