五莲水系庞大，水量丰富，水产品众多，于是衍生出河鲜宴，最名贵的当数山鲐鱼，通体雪白，筋骨可见，离水几分钟既化为水浆，旧时为上贡极品。最难做的当数“霸王别姬”，及野生鳖炖山笨鸡，要慢火煨制十几小时，且用料下料繁多而复杂。最常见的当数砂锅鲢鱼头，汤色乳白，味道鲜美。最受青睐的当数山蟹杂拼，老百姓戏称“两盒钙中钙，不如一个小山蟹”。